桂新堂「炙り焼き詰合せ」

えびの旨みがギュッと詰まった海老菓子です。生地をじっくり「熟成」させる時間が醸し出す、旨みのバランス、「炙る」というひと手間から生まれる、軽やかな食感と香り。美味しさをいっそう深めるため、むき身だけを使ったり、旨みの濃い頭を使ったり、えびごとに製法もさまざまです。えびの特徴を知り尽くす桂新堂ならではの工夫が凝らされています。甘えび炙り焼き、えびアーモンド、赤えび炙り焼きの3種入り。