マツコの知らない世界【横浜中華街編】
神奈川マツコの知らない世界【横浜中華街編】
人気番組「マツコの知らない世界」にて、毎回様々なジャンルのスペシャリストであるゲストがマツコさんにプレゼンするものやスポットに注目が集まっています。 今回は2016年9月27日に放送された、“中華街食べ歩きサークル”を結成している横浜在住の俳優 藤竜也さんによる『中華街の世界』に登場したお店を紹介します。 老舗のお店や本格中国茶が楽しめるお店が登場します。 ※情報は放送当時のものです。詳細は各企業・店舗までお問い合わせください。
豆苗炒め 1,296円 （税込） 鮮肉小龍包 756円（税込） 鶏肉小龍包 864円（税込） 世界一の料理人が作る小籠包専門店。最初に紹介されたのは、以外にも豆苗炒めです。油通しをせずに強火で30秒炒めて仕上げる一品。前菜におすすめです。 一番人気の「鮮肉小龍包」は、薄い皮に包まれ、スープがたっぷり入ったジューシーさが魅力です。つづいて「鶏肉小籠包」は、人参を使用したオレンジ色の皮に包まれていてあっさりしたコクのある味。
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焼売（５個） 600円（税込） 鳥そば 700円（税込） モツ焼き 750円（税込） ※裏メニューの為メニュー表に記載はございません 創業40年のモツ料理が人気のお店です。ひき肉と同量の玉ねぎを使用した形が不揃いの手作り焼売と透明スープのあっさりした塩味の鳥そばも紹介されました。 そして常連のみが知る裏メニュー「モツ焼き」は、焼きそばにハチノス（牛の第2の胃）を4時間かけて煮込んだ醤油ベースに仕上げた餡をかけたもの。初めての訪問で注文するのは勇気がいりますが、食べてみたいですね！
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白芽奇蘭(はくがきらん) 烏龍茶830円（税込） 春風 茉莉花茶 800円（税込） 八宝茶 850円（税込) レトロな雰囲気の店内で、本格的な中国茶を堪能できます。スタッフの方が丁寧に中国茶の作法を説明してくれるので、初めての方でも安心して楽しめます。
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接筵名物スープチャーハン 1,080円（税込） 四川風マーボー豆腐 1,290円（税込） 味を高く評価されているお店です。紹介された人気メニュー「スープチャーハン」は高菜と豚でとったスープがチャーハンを盛った器にたっぷり注がれて提供されます。お茶漬けのようにサラサラといただけるようですよ。そして、四川風マーボー豆腐は、数種類の香辛料を使用していてフルーティーな山椒の風味が特徴です。
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