マツコの知らない世界【台湾まぜそば編】
愛知マツコの知らない世界【台湾まぜそば編】
人気番組「マツコの知らない世界」にて、毎回様々なジャンルのスペシャリストであるゲストがマツコさんにプレゼンするものやスポットに注目が集まっています。 今回は2019年9月10日に放送された、東京大学台湾まぜそば研究会、初代会長の塚田涼太郎さんによる『台湾まぜそばの世界』に登場したお店を紹介します。 失敗から生まれ、現在では全国で300点以上ものお店があります。背油たっぷりストロング系から進化した女性に人気のマイルド系まで登場します。 ※情報は放送当時のものです。詳細は各企業・店舗までお問い合わせください。
元祖台湾まぜそば 810円（税込） 台湾まぜそばの定義は、ピリ辛ミンチ・卵黄・ネギ・ニラ・海苔・おろしニンニク・魚粉が盛られた汁なしラーメンだといいます。これらをよくよく混ぜて食べるのが台湾まぜそばの美味しい食べ方です。 そして、名古屋発祥「元祖 台湾まぜそば」の味を楽しめるのが「麺屋はなび」。追い飯で、どんぶりに残った具材を最後まで味わい尽くすことができます。
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台湾まぜソバZ 850円（税込） ストロング系の絶品3選のひとつに選ばれたのが、「台湾まぜソバZ」。中国産の激辛唐辛子を使用していて、深みのある唐辛子の辛さがやみつきになるといいます。ピリ辛が好きな方におすすめです。
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台湾まぜそば鬼油 950円（税込） 雪のように降らせる背油がストロングポイントの「台湾まぜそば鬼油」。麺は、新潟から取り寄せているもちもちの太麺でトッピングの岩のりがアクセントになっています。
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男山台湾まぜそば 1,180円（税込） ゲストの塚田さんによると“具の多さが日本一”の「男山台湾まぜそば」。たれを絡めた極太麺に、大量のもやし、ネギを盛り付けピリ辛ミンチ、卵黄をトッピング。見た目にも高さがあり、かなりのボリュームです。東京で食べることができる、元祖台湾まぜそばの味を堪能してみたいですね。
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台湾まぜそば 900円（税込） ※平日限定メニュー マイルド系で女性にも好まれる野菜たっぷりのヘルシーまぜそばが紹介されました。鶏肉のミンチと鶏の削り節、揚げナスやトマトのマリネがトッピングされています。 下北沢駅から徒歩3分という立地もおしゃれ女子にはポイント高いですね！
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バター台湾まぜそば 850円（税込） 「混ぜそば みなみ」で食べられるのは、植物性の油とバターを使用した油を抑えたマイルド系です。こちらも女性におすすめ！
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チーズ入り台湾まぜそば 960円（税込） おしゃれに進化した台湾まぜそばです。とろけたミックスチーズが極太麺にからまる、マイルドで濃厚な味わいを楽しめます。
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