ニュルンベルグから電車とバスで30分の場所に、この街の郊外で創業した世界最古の筆記具メーカー、ファーバーカステルがあります。一般の人向けにファーバーカステル城が公開される日もあります。クリスマスマーケットとセットで訪れて、素晴らしい建築を楽しむのもステキな冬の過ごし方です。

老舗オーガニックショップ。野菜やチーズ、もちろんコスメも揃う。日本で言うとNatural Houseに近いイメージ。12時から提供開始のベジランチセットがとても可愛らしく、美味しいのでぜひ時間を合わせて行ってみて。

LOTOSより更にトラディショナルなBIOショップ。他店にはないオーラルケア製品なども。店内に大きくビルケンシュトックコーナーがあるが、ドイツ人によるとビルケンは健康サンダルのイメージなんだそう。

現地の人に教えてもらったアイスクリーム屋。ハーブの使い方が巧み。私のお気に入りはセージとシトラス。甘すぎず、ほろ苦いアイスをお好みの方はぜひ。

野菜が食べたいときに重宝。サラダとスープで、お腹いっぱい！夜はサンドイッチ程度しか残っていないので、夕方までの来店が吉。

女性一人の夕食に最適（量は多く、脂っぽいものもあるので自分で調節が必要ですが・・）。ハーブ入りのドリンク、プルドポークバーガー、チーズケーキなど日本人にも受ける味わい。

品揃えも幅広くお土産を買うのに便利。（もちろんミュラーにもBIO製品は多くありますよ） ８時からオープンしているカフェスペースのメニューも充実していて、私のお気に入りはサラダに乗せるクルトン。ハーブや花の入った粗びき岩塩がバターと一緒に炒められており、ヘルシーなんだか分からなくなってきますが日本にないタイプのクルトンで美味でした。

フランキネスが閉まっている時に。テラス席は鳥がやってきたりするので店内がおススメ。スイートポテトフライと、BBQソースのハンバーガーが◎。チェーン店です。