松阪でお肉! どこで食べる?
三重松阪でお肉! どこで食べる?
松阪市民とはいえ、松阪肉を毎日食べてる訳ではない。でも他所から来た方に言わせると、「この辺りはスーパーの肉からして レベルが高い」らしい。 予算と好みに合わせて・・・さて、どこにする?
松阪肉の最高峰を味わうなら ここ。松阪市民は店で食べず、精肉部で買って家で調理して食べることが多い。私も、まだ店で食べたことはない。店で食べるなら、予算20,000円。
美しい サシ
とろりと とろけるような柔らかさは、専用牧場で 手間ひまかけて育てるからこそ生まれる。
松阪式すき焼き
割り下を使わず、砂糖と醤油で 炒りつけるのが松阪式。お店では 全て 中居さん任せ。溶き卵を たっぷりと 絡めてどうぞ。
クラシックな和の本店の隣には、洋館のレストランも。本店には足を踏み入れたこともない。洋館は、観光客の率が高い。
すきやき
予算7,000円〜20,000円。通常の松阪肉から、いつもあるとは限らない特選素材まで。
洋食屋 牛銀
平日限定オムライス 予算1,000円から、ステーキ20,000円まで。
ステーキ、すき焼きから ハンバーグまで、多彩に松阪肉を味わえる。ここも精肉部あり。 我が家がステーキを食べる時は、ここかな。滅多にないけどね。
すき焼き
予算10,000円〜15,000円。
ステーキ
予算10,000円〜22,000円。
ハンバーグ
予算3,000円。
すき焼き、しゃぶしゃぶ、網焼き・・・さまざまな調理法で食べられる。評判は高いが、私はまだ食べたことはない。
ステーキ
予算10,000〜15,000円。
すき焼き しゃぶしゃぶ
予算8,000円。
陶楽焼
予算4,500円。
炭火で豪快に焼く! チェーン店が近隣にたくさんあり、中には回転寿司ならぬ回転焼肉も。でも本店とは全然違うから、私は本店しか行かない。予算5,000円。
松阪肉は地元でも高い
脂がこってりしてるので、あっという間にお腹がいっぱいになります。
こちらもチェーン店化しているので、近隣に支店がたくさん。オススメが本店オンリーなのも、一升びんと同じ。上質なホルモンの旨さを存分に味わってほしい。予算4,000円。
ホルモン
良い牛は、内臓も旨い! ただホルモンなどの内臓系は、解体のシステム上 松阪牛のものと その他の黒毛和牛のものとが混ざってしまうと聞いたことがある。だいぶ昔のことだけど。
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後発の焼肉店ながら、なかなかの人気で支店もできた。地元高校生が実習で育てた松阪牛を落札するなど、チャレンジングな姿勢も好感。 ちなみに我が家が焼肉を食べるのは、ここが一番多い。
タレをはじき返す脂
この脂が旨味の元。だから松阪肉は、少量に見えてもお腹はいっぱいになる。
良いものには手間暇がかかるので、高価なのは仕方がない。なんとか少しでもリーズナブルに、でも焼肉はちょっと・・・という時に名の上がるお店。
先代の頃から、タンシチューが美味しいので有名。 伊賀肉にはグリル・ストークという名店があるけど、松阪牛の場合は お店を一軒には絞りにくいかも。
ランチはハンバーグがメイン
創業の頃の味を再現しているってことだけど・・・私は残念ながら好みではなかった。
宣伝をまったくせず、クチコミだけで有名になった老舗。今の時代にホームページさえ作ってない。 でも、ちょっといい肉を食べに行こう!という話になった時、同僚には ここを推す人がかなり多かった。 これは是非とも行ってみなければ、と席を予約して行ってきました。