ザ・リッツ・カールトン大阪では、2021年6月1日(火)から8月31日(火)まで、太陽がまぶしく降りそそぐ南イタリアの夏をイメージしたアフタヌーンブッフェ『サマー ドルチェ リモーネ』を、1階イタリア料理「スプレンディード」にて開催する。

青い空と太陽の光が輝く地中海、そんな南イタリアの陽気な夏をイメージした『サマー ドルチェ リモーネ』。ザ・リッツ・カールトン大阪ではすっかりお馴染みとなった、3段のアフタヌーンティースタンドとブッフェ台のスイーツ＆セイヴォリーの両方を楽しめる、アフタヌーンブッフェスタイルで今回もお届けする。

まず、ウェルカムドリンクとして、さっぱりとしたレモネードを用意。
スイーツには、シチリア島の冷たいデザートカッサータや、レモンクリームを詰め込んだカンノーリ、甘酸っぱいレモンシュークリームなど、みずみずしいレモンを使ったメニューが並ぶ。また、ティラミスやアマレッティビスケット、アーモンドミルクパンナコッタやトルタカプレーゼなど、イタリアの伝統的なスイーツも登場。

イタリア南部プーリア州出身の料理長アルド・キロイロが提供するセイヴォリーには、シチリアの郷土料理として知られるカポナータを挟んだフィッシュバーガーや、クリームチーズとピスタチオのタルテレッタ、グリーンガスパチョ バジルソースなど、夏らしいイタリアンメニューを取り揃えた。

また、毎回話題となるテーブルサーブのデザートとして、今回はゲストの目の前で一つずつ仕上げるレモンメレンゲパイがお目見えする。イタリアンメレンゲを美しくトッピングしたレモンパイを一人前ずつ切り分け、バーナーで軽く焼き目をつける。そして、その上にレモン・オレンジ・ライムの3種類からお好みのシトラスの皮をすりおろし、柑橘類の爽やかな香りとともに味わえる。

イタリアの邸宅の雰囲気が漂うスプレンディードの店内で、まるでイタリア旅行に来たような気分で、夏のバカンスをイタリアンスイーツ＆セイヴォリーと共に満喫しよう。

『サマー ドルチェ リモーネ』詳細

【期間】2021年6月1日(火) 〜 2021年8月31日(火) 14:00〜17:00（90分制、最終入店15:30）

【価格】
平日：大人1人 6,000円／子ども（小学生、6～12歳） 3,000円
土・日・祝日：大人1人 6,200円／子ども（小学生、6～12歳） 3,100円

【場所】イタリア料理「スプレンディード」（1階）

【予約】
電話：06-6343-7020（レストラン予約 10:00〜19:00）
WEBサイト：https://splendido.ritzcarltonosaka.com/afternoon

【メニュー】スイーツとセイヴォリー計20種類
■3段スタンド：ロリポッププラリネ ピスタチオ＆レモンガナッシュ、ピスタチオコーン＆チェリー、ヘーゼルナッツプラリネチョコレート、アーモンドミルクパンナコッタ チェリーコンポート、ピスタチオとラズベリーのフレッシュケーキ、瀬戸内レモンシュークリーム、グリーンガスパチョ バジルソース、フォカッチャ スモークサーモン ヘーゼルナッツ、烏賊 カシューナッツ クルトン、レモンカプレーゼゼリー
■ブッフェ台スイーツ：シチリアカッサータ、ティラミス、カンノーリ ピスタチオ レモンクリーム、エキゾチックグラス、トルタカプレーゼ、アマレッティビスケット
■ブッフェ台セイヴォリー：フィッシュバーガー シチリアカポナータ、フジッリ アーモンドピストー、タルテレッタ クリームチーズ ピスタチオ
（状況によりブッフェ台メニューは席まで持ち回りする場合あり。）
■個別サービス：レモンメレンゲパイ
■ウェルカムドリンク：レモネード
■飲物：ザ・リッツ・カールトン大阪オリジナルブレンドティーを含む5種類の紅茶、コーヒー、カフェオレ、カフェラテ、エスプレッソなど、10種類から選べる。
※メニューの内容は一部季節により変更する。

館内の新型コロナウイルス感染防止対策について

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