「ハイアット セントリック 金沢」のオールデイダイニング「FIVE - Grill＆Lounge」では、ハロウィンにちなんだアフタヌーンティーケーキセットや秋の食材を豪華につかったパフェなどの新しいスイーツ、さらに体あたたまるフランスの伝統煮込み料理の提供を開始する。また、気軽に飲めるHappy Hourプランも登場。最上階のルーフテラスバー「RoofTerrace Bar」では、石川県金沢市出身の室生犀星の句にインスパイアされた、秋の優美な景色が思い浮かぶカクテルを提供する。

FIVE - Grill＆Lounge

Halloween Cake Set

ハロウィンにちなみ、ジャック・オ・ランタンやおばけ、デビルなどのモンスターたちを可愛らしいスイーツに仕立てた。綺麗なブルーが目を引くバタフライピーのジュレのスイーツは、レモンジュースを加えると鮮やかなピンクに変化する魔法のような不思議さを楽しめる。ミステリアスで華やか、見た目も楽しいスイーツの数々をアフタヌーンティーケーキセットとして提供する。

セット内容：
かぼちゃのジャック・オ・ランタン モンブラン
ぎゅうひオバケのショコラブランムース
ガトーショコラ
レアチーズとバタフライピーのジュレ
紫芋のシュークリーム
ショコラのデビルマカロン
コーヒーと紅茶をお好きなだけ
提供価格：2,500円（税別）
提供期間：10月1日 〜 10月31日
提供時間：14:30〜17:00（カフェタイム）
詳細・予約：http://bit.ly/FIVEHalloweenCakeSet

Autumn Cake Set

かぼちゃや紫芋など秋の食材をふんだんに盛り込んだアフタヌーンティーケーキセット。友人や家族、大切な人と一緒に、1人時間を贅沢に、コーヒーと紅茶のフリーフローとともに、思い思いの午後のひとときをゆったりと過ごすことができる。

セット内容：
五郎島金時のモンブラン
かぼちゃのタルトレット
胡麻のシュークリーム
キャラメルマカロン
栗のプリン カシスのアイス添え
ショコラのムース
コーヒーと紅茶をお好きなだけ
提供価格：2,500円（税別）
提供期間：11月1日 〜 11月30日
提供時間：14:30〜17:00（カフェタイム）
詳細・予約：http://bit.ly/FIVECakeSet

Autumn Parfait

秋を代表するケーキ“モンブラン”をパフェグラスの中に表現した。重なり合う様々な食感やフレーバーを楽しもう。

セット内容：
チョコレートジェノワーズ、シャンティークリーム、アールグレイのゼリー 栗の渋皮煮、パールクラッカン、カシスのコンフィチュール、カシスのシャンティー フィアンティーヌショコラ、カシスアイス、モンブランクリーム、ピーカンナッツのキャラメリゼ
提供価格：1,800円（税別）
提供期間：10月1日 〜 11月30日
提供時間：14:30〜17:00（カフェタイム）
詳細・問合わせ：fivegrillandlounge.jp

New Menu ItemsーAutumn Iron Pot Bistro

身も心もあたたまるフランスの伝統煮込み料理をOIGEN製アイアンポットで提供。コースメインのココット料理は肉と魚介の2種類から選択できる。また、アラカルトでの用意もある。

提供内容：金沢ブイヤベース トマト ハーブ クルトン アイオリソース
提供価格：3,200円（税別）
提供期間：10月1日 〜 11月30日

提供内容：能登豚バラ肉のコンフィ 白隠元豆の煮込み カスレ風シーズナルベジタブル
提供価格：2,800円（税別）
提供期間：10月1日 〜 10月31日

提供内容：能登豚バラ肉の煮込み ポテトピューレと金沢野菜 赤ワインソース
提供価格：3,000円（税別）
提供期間：11月1日 〜 11月30日

提供時間：17:30〜22:00（L.O.21:30）（ディナータイム）
詳細・予約：http://bit.ly/FIVEReservations

Triple FIVE Happy Hour

どのアイテムも555円で愉しめる「Triple FIVE Happy Hour」。金沢のクラフトビール醸造所「オリエンタルブルーイング」とコラボレーションして作られた5種類のホップを使用した、アルコール5％のFIVEオリジナルIPAやセントリックレモンサワー、ファイブボール（ハイボール）などを用意。総料理長 市塚学による餃子 アリッサ 胡麻 コリアンダーサラダやケイジャン風味のポップコーンとトルティーヤチップスなど、お酒が進むスナックも555円で提供。ユニークなアイテムも愉しめるハッピーアワーをハイアット セントリック 金沢で過ごそう。

提供内容：
オリエンタルブルーイングーFIVEオリジナルIPA（生）
ハイネケン ボトル
グラスワイン 白／赤
セントリック レモンサワー
ファイブボール
餃子 アリッサ 胡麻 コリアンダーサラダ
ケイジャン風味のポップコーンとトルティーヤチップス
フレンチフライ トリュフフレーバー
提供価格：各555円（税別）
提供期間：10月1日 〜 11月30日
提供時間：17:00〜19:00
詳細・問合わせ：fivegrillandlounge.jp

RoofTerrace Bar

Autumn Cocktails

室生犀星の句「身にしむやほろりとさめし庭の風」からインスパイアされたカクテル「秋の庭」を新たに提供。赤く染まった秋の庭をイメージし、フレッシュみかんと桜島小みかんジン、日本酒、アールグレイ、檜を合わせた秋を感じさせるカクテルに仕上がっている。秋の訪れを感じさせる梨と、ローズマリー、自家製キャラメルを使用した、さわやかかつリッチな味わいのカクテル「月草」や秋から旬の果物である林檎に、ラベンダーを加えた秋限定モヒート「アップル＆ラベンダーモヒート」を用意した。

メニュー：
秋の庭
月草
アップル＆ラベンダーモヒート
提供価格：各1,400円（税別）
提供期間：10月1日 〜 11月30日
提供時間：17:00〜22:00（L.O.21:30）
詳細・問合わせ：roofterracebar.jp

※上記全ての価格に10%の消費税を加算
※上記全て仕入れの状況でメニューは変更する場合あり

FIVE - Grill＆Loungeについて

施設名：FIVE - Grill＆Lounge
所在地：石川県金沢市広岡1-5-2 ハイアット セントリック 金沢3階
【予約・問合わせ】
TEL：076-256-1559（受付時間10:00〜21:30）
URL：https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
EMAIL：five.kanazawa@hyatt.com

営業時間：【Dining】朝食：6:30〜10:30（L.O.10:00）
昼食：11:30〜14:30（L.O.14:00）
夕食：17:30〜22:00（L.O.21:30）
【Lounge】10:30〜22:00（L.O.21:30）
席数：
【Dining】116席（朝食時100席）
プライベートダイニングルーム：1室12席
パビリオン：36席
【Lounge】72席
カウンター：15席
ラウンジシーティング：57席
URL：fivegrillandlounge.jp

3階に位置する「FIVE - Grill＆Lounge」は、記念日や接待の利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会や忘新年会などにも最適な、使い勝手の良いオールデイダイニング。食前のアペリティフ、ケーキセットやスイーツを提供するカフェタイムを利用できるラウンジも併設している。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「五つの空間」に由来している。

RoofTerrace Bar

施設名：RoofTerrace Bar
所在地：石川県金沢市広岡1-5-2 ハイアット セントリック 金沢14階
【予約・問合わせ】
TEL：076-256-1559（受付時間 10:00〜21:30）
EMAIL：five.kanazawa@hyatt.com

営業時間：17:00〜22:00（L.O.フード21:00／ドリンク21:30）
席数：47席
テラス席：12席
チャージ：1人500円
年齢制限：19時以降の入店は20歳以上の方のみ
URL：roofterracebar.jp

最上階の14階に位置しオープンエアのエリアもある、まるで金沢の街に浮かんでいるかのような開放感に満ちたルーフテラスバー。バーカウンターに一人座り窓外に広がるパノラマビューを眺めて非日常のひとときに浸ったり、オープンエアのテラスに一歩踏み出して金沢の息吹を感じながら好みのドリンクを味わうことができる。ヘッドバーテンダー佐久間弘一による無限の創作カクテルを楽しもう。

※新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の状況に鑑み、当面の間は上記の通り営業時間を変更。

■衛生対策

当ホテルではお客様と従業員の安全と健康を最優先にしております。
お客様をお迎えするにあたり、安心してご利用いただけますよう宿泊、料飲ともに強化した衛生対策（https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/policies ）を実施し、安全で清潔なホテルライフの提供を追求してまいります。

レストランでは衛生対策の一環として、お席のソーシャルディスタンスを保つご案内をいたします。また、三密防止のため事前のご予約を推奨しています。お客様にはご理解とご協力をお願いいたします。

また、ハイアットでは経営理念である「ケアの精神」に基づき、お客様と従業員の安全と安心に関する業務上のガイダンスとリソースをさらに強化しています。ハイアットの新衛生基準のための対策「グローバルケア＆クリーン」について詳しくはハイアットの公式ウエブサイト（hyatt.com/care-and cleanliness）にてご覧いただけます。