ザ・リッツ・カールトン大阪では、2018年7月1日(日) 〜9月30(日)まで、イタリア料理「スプレンディード」にて、夏のフルーツ、ピーチを使ったブッフェ「ピーチアフタヌーンブッフェ」が初開催される。芳醇で瑞々しいピーチを、スイーツ、軽食、ドリンクなど50種を超えるすべてのメニューに贅沢に使用した、「スプレンディード」の料理長、オリアナ・ティラバッシが監修するピーチづくしのブッフェを心行くまで堪能できる。

ザ・リッツ・カールトン大阪のアフタヌーンブッフェは、季節ごとに異なるテーマで開催。初めてのテーマとなる“ピーチ”は、イタリアでも人気の夏のフルーツで、特に、桃の産地に程近いヴェネチアは、カクテル「ピーチベリーニ」の発祥の地としても有名で、ピーチを使ったアイテムが豊富である。今回のブッフェでは、ピーチと縁の深い“ヴェネチア”をイメージしたスイーツや軽食、華やかな会場の装飾に注目。

スイーツには、大胆に半分にカットした黄桃にリコッタチーズを添えた｢グリルドピーチ｣、桃を模ったクッキー生地でチョコレートと桃の果肉を挟んだ「スウィートピーチ」や、イタリアの焼菓子を黄桃で飾りつけた｢ヴェネトオリーブオイル ピーチケーキ｣など、伝統的なイタリアンスイーツをアレンジしたアイテムが勢揃い。クリームにミントのフレーバーをつけた「ピーチモヒート カップケーキ」や「ヴェネチアングラスゼリーを纏ったピーチムース」といった夏らしいさわやかなスイーツも用意されている。

スペシャリテとして、料理長 オリアナ・ティラバッシの自信作、牛肉と白桃のカルパッチョをお一人様に一皿ずつテーブルサーブにて提供される。ヴェネチア発祥の牛肉のカルパッチョの旨味と白桃の芳醇な甘味が抜群の好相性なひと皿。

そのほか軽食には、ピーチとムール貝のリングイネ ペペロンチーノ、ピーチと鱈のブルスケッタ、グラナパダーノチーズと桃を使ったシーフードリゾットや桃のピッツアなど、バラエティ豊かに揃っている。
　
ザ・リッツ・カールトン大阪の夏のアフタヌーンブッフェ「ピーチアフタヌーンブッフェ」で、目にも美しいピーチのスイーツを堪能しながら、“ヴェネチア”への小旅行気分を楽しめる。

ヴェネチア発祥のカクテル「ピーチベリーニ」を提供

「ピーチベリーニ」　1,600円（消費税8％別・サービス料15%別）
ヴェネチア発祥のカクテル「ピーチベリーニ」を期間限定で提供。

インスタグラムフォロー＆「いいね」でお土産プレゼント

「ピーチアフタヌーンブッフェ」の来場者で、ザ･リッツ･カールトン大阪公式インスタグラムのフォロワー、またはフォローした後、「ピーチアフタヌーンブッフェ」の指定の投稿に「いいね」をした人全員にクッキーがプレゼントされる。
ザ･リッツ･カールトン大阪公式インスタグラム

メニュー

スイーツ、軽食、ドリンクなどピーチを使用したメニューが約50種

お飲み物

ウェルカムフルーツハーブティー「ソフトピーチ」（テーブルサービス）など

デザート

ヴェネチアングラスゼリーを纏ったピーチムース、ピーチモヒート カップケーキ、ピーチミモザ アマレッティー、桃とクリームのクレープ、黄桃とシチリアピスタチオのケーキ、ピーチカンパリゼリーケーキメロン アニス、ピーチ ロール レモンチェロクリーム、ピーチ クリームブリュレ、ヴェネトオリーブオイルピーチケーキ　シャンティイクリーム、グリルドピーチ リコッタ バルサミコソース、スウィートピーチ、カーニバルタルトなど

軽食

サラミタルトレット 桃とスイカ、鴨と桃のサラダ バルサミコ ハム マンゴー、ピッツァマリナーラ 桃 干し鱈、ピッツァ 桃 ヨーグルト 蜂蜜 シナモン、シーフードリゾット ラディキィオ 桃 グラナパダーノチーズ、リングイネ ペペロンチーノ 桃 ムール貝 ミント、カルパッチョ チプリアーニ 白桃（一人一皿）など

※写真はイメージ。
※メニューの内容は変更する場有り。