寿司ネタだよ、のどぐろちゃん♪のどぐろ食べるよ、北陸で♪美味しい海の幸を金沢で味わおう!
まいど!
全国的に愛されている回転寿司やねんけど、その回転寿司が日本で一番、密集する激戦区は石川県やそうでんな。
巷では、「回転寿司は、金沢が発祥らしいで」っちゅう噂が広まってんねんやとか。
実はちゃいまんねん!石川県民の皆様。
世界で初めて回転寿司が開業したのは、大阪府東大阪市の元禄寿司本店でおまして、店先には、「回転寿司発祥」との石碑も建立されてまんねん。
元々は元禄寿司の創業者、白石義明氏が大阪府吹田市にあるアサヒビール吹田工場を見学した際、ビールを製造する過程で使用していたベルトコンベアをヒントに、「コンベヤ旋廻食事台」を考案しはったんやて。
ほんで、瞬く間に噂は広まり、遠くは石川県の金沢市や白山市でコンベアが製造され、今でも、コンベアの製造は、石川県だけでほぼ100%とトップシェア。
せやさかい、石川県が回転寿司の発祥やと勘違いしてしまうのも無理おまへんな。
でも、回転寿司の発祥は間違いなく大阪でんねん。
っちゅうことで、今回は、大阪から遠く離れた石川県金沢市まで特急サンダーバードで移動し、金沢周辺で見つけた「金沢らしさ」をご案内いたします。