蟹ざんまいの宿🦀で冬籠り
カニ食べ放題の日本の冬☃️ いつ食べても美味しいですね!日本で市場に出回っているのは、お馴染みのズワイガニ、タラバガニ、ケガニの3種類程度です。
でもタラバガニは9割ロシア産の冷凍です、国産は北海道近海で1割程度、なかなか市場には出回らなく高級料亭などに行ってしまします。だからタラバを出す旅館って少ないんですよね....
一般的に冬の蟹の王様と言えばやはりズワイガニです(こちらも注意しないと有名旅館でも冷凍を使っているところもあります)冷凍技術の進歩って怖いです。地域によって呼び方「親ガニ・こっぺガニ、セイコ・香箱ガニ、津居山ガニ、加能ガニ、香住ガニ、松葉ガニ・越前ガニ・間人ガニ」など違うので確認しておいてください。地域的には兵庫、京都、福井、石川の日本海側が有名ですね。
少数派では北海道の毛ガニ、美味しいですが食べる身が少ないのが難点。
珍しいところでは九州のワタリガニもお勧めです。
冬籠りするのにぴったりな露天風呂付きの高級宿からおすすめの宿、お値打ちだけど蟹づくしの宿などプラン満載です。