ザギンでモーニングしました。選んだコーヒーがめちゃくちゃ舌触りが滑らかでミルク入っていないのにクリーミー。ストロー使わないほうが細かい泡立ちの良さがわかる。ビールみたい！！パンもラズベリーとショコラがマッチしていて美味しい！あかん、銀座でこんなおしゃれな朝食クセになる…
調べたらこのコーヒーはナイトロコールドブリュー。
ベルベットのような、なめらかな味わい。
コールドブリュー コーヒーに窒素ガスを加えることで、まろやかな口あたりとクリーミーな味わいが生まれます。
だそう。