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TIES (タイズ)

東京都文京区湯島4丁目1-13 倉林ビル

198

⚫︎ブルーベリーとチーズのタルト ¥650
⚫︎オ レ グラッセ ¥700

国産大粒ブルーベリーをクリームチーズにふんだんに盛り付けた季節限定タルト。
さっくり甘めのタルトの中にもブルーベリー生地が入って焼き上げています。

水の雫のような繊細なグラスに注がれた、コントラストが美しいオレグラッセ。
ほんのり甘味のあるミルクの中に、一昼夜かけて抽出した水出し珈琲を丁寧にマドラーのようなもので伝わらせて注いでいきます。
4〜10月の期間限定。

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