乳団子／和泉光和堂

この乳団子は、なんと昭和9年に栄養価のあるお菓子として考案、発売されたそうです。水の代わりに生乳をベースにして餅粉と砂糖、水飴、はちみつを混ぜあわせて作られた牛乳の風味と優しい甘さの和菓子です。その柔らかい求肥の団子が四角に切られ、ひとつひとつ紙で巾着状に包まれています。