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広島といえばお好み焼き。 その発祥の店と云われているのがココ、みっちゃん総本店です。 人気店ですが開店直後に入ったせいか行列が出来ているわけでもなく、カウンターに余裕で着席できました。 そば入りスペシャルを注文すると店員が「鉄板？皿？」と尋ねてきます。 鉄板はコテで直接食べるスタイル、皿は乗っけられ運ばれるスタイル。 食べ慣れている人なら鉄板でいいのでしょうけど、不慣れな観光客の自分は皿で注文。 ビールをグビグビ飲みつつ、目の前で焼き上がる過程をジッと凝視。 目の前で幾つもの具材が焼かれ、重ねられ、一つの料理へと変貌していく一連の流れは広島お好み焼きならでは！
2014年10月22日
営業時間外11:30～14:30, 17:30～21:00
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広島といえばお好み焼き。
その発祥の店と云われているのがココ、みっちゃん総本店です。
人気店ですが開店直後に入ったせいか行列が出来ているわけでもなく、カウンターに余裕で着席できました。
そば入りスペシャルを注文すると店員が「鉄板？皿？」と尋ねてきます。
鉄板はコテで直接食べるスタイル、皿は乗っけられ運ばれるスタイル。
食べ慣れている人なら鉄板でいいのでしょうけど、不慣れな観光客の自分は皿で注文。
ビールをグビグビ飲みつつ、目の前で焼き上がる過程をジッと凝視。
目の前で幾つもの具材が焼かれ、重ねられ、一つの料理へと変貌していく一連の流れは広島お好み焼きならでは！
2014年10月22日