おたべ 「京ばあむ」

宇治抹茶と京都産の豆乳を使用して幾重にも焼き上げられた、しっとりほわほわのバームクーヘン「京ばあむ」は京都土産の新定番。京都の地下水でつくられた京都産豆乳と、口どけの良い国産100パーセントの小麦粉を合わせたスポンジに、宇治抹茶と煎茶をブレンドした抹茶の生地が重ねられています。色鮮やかな濃い緑色と、ふんわり香る抹茶の風味を楽しめます。

2種類の厚みより選ぶことができ、スタンダードな厚み3.5cmと、よりしっかり食べたい方向けに5.25cmのものもあります。京ばあむをアレンジしたサブレやショコラなども販売されているようです。