UCHU wagashi「drawing」

UCHU wagashiは「人をわくわくさせたり、しあわせにする和菓子」をコンセプトに現代的な落雁を作っている専門店です。“落雁”は温度や湿度の差で微妙に味や口どけが変わってしまうので、丁寧にひとつひとつ手仕事で作っているそうです。

純日本糖の和三盆はまろやかな黒砂糖のような独特の風味と、口どけの良さ、淡泊さなどの特徴があります。また、ミネラル分も豊富に含まれています。和三盆の風味や口どけを大事に、いろいろな素材と組み合わせた現代的な新しい落雁は魅力いっぱいです。

カラフルで華やかな商品がたくさん販売されていますが、「drawing」はピースを組み合わせ自分だけの形を作ることができる新しいスタイルの和菓子です。絵を描くようにイメージを膨らましながらパステルカラーのピースを組み合わせてデザインすれば、お友達とも大盛り上がりできそうですね。