満月「阿闍梨（あじゃり）餅」

1856（安政3）年に創業した歴史ある京菓子司「満月」は、京都の銘菓「阿闍梨餅」の老舗です。1922（大正11）年に二代目の当主が考案し、発売されました。丹波大納言の粒あんを様々な素材を練り合わせた秘伝の餅生地で包み込み、焼き上げられています。しっとりとした皮と自家製であっさりした餡の絶妙な調和が独特な食感を生み出し、お茶請けにもぴったりです。

「阿闍梨」とはなかなか聞きなれない名前ですが、高僧を意味している梵語が語源で、日本では天台、真言の僧位を表しているそうです。その形も、比叡山で千日回峰修行を行う“阿闍梨”が被る網代笠をかたどっているそうです。

「材料の質を落とさず、値段は極力上げないよう努める」というお店のモットーにより、1個108円とお手頃な価格で購入することができるのは嬉しいですね。