宮きしめん 「半生きしめん」

「なごやめし」の代表格とも言える平たい麺が特徴の「きしめん」ですが、江戸時代にはすでに食べられていたという文献も残っているほどの歴史ある食べもので、その当時から名古屋のソウルフードだったことがうかがえます。「宮きしめん」は、熱田神宮が発祥の地のきしめんの専門店です。

お土産用の「半生きしめん」は、短く切りだした麺を棒につるす「島田作り製法」で、ふっくらとして弾力のある歯ごたえと、もっちり感が楽しめる半生麺です。つゆは、名古屋の定番でかつお風味のする「しょうゆ味」、100％大豆で作った赤みそを使っていて煮込むほどおいしい「味噌煮込」、白しょうゆベースで上品な味わいでとろろ昆布付きの「おすまし味」の3つの味があります。