横浜中華街にある「江戸清」は、1984(明治27)年に創業した食肉専門店です。肉の専門店として長年培ってきた知識を活かしつつ、中国武漢から料理人を招いて試行錯誤を繰り返した後、日本人の味覚を満足させる中華まんじゅうを完成させました。それが「元祖ブタまん」です。
直径11センチメートル、高さ7センチメートル、重さ250グラムという大きさは、他の中華まんや肉まんと比べてビッグサイズです。そのおいしさとワンコインで食べられるというリーズナブルさから、テレビや雑誌などで多く取り上げられ、横浜中華街の食べ歩きブームの火付け役となりました。お店の大人気定番商品です。
きめ細かくしっとりとして柔らかい皮で、厳選した上質の国産豚肉をはじめ、紅ズワイガニ、エビ、たけのこ、キャベツなどさまざまな具材を包み込んだジューシーな「元祖ブタまん」は発売以来変わらぬ美味しさです。
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