マツコの知らない世界【クリスマスケーキ編】
東京マツコの知らない世界【クリスマスケーキ編】
人気番組「マツコの知らない世界」にて、毎回様々なジャンルのスペシャリストであるゲストがマツコさんにプレゼンするものやスポットに注目が集まっています。 今回は2019年12月17日に放送された、年間2400種類のスイーツを食べる女性 平岩理緒さんによる『クリスマスケーキの世界』に登場したお店を紹介します。 イチゴを使っていないクリスマスケーキや新食材を使った進化系ケーキ、そして今年の狙い目ブッシュ・ド・ノエルなどパティシエのアイデアがいっぱいのクリスマスケーキが登場！ ※情報は放送当時のものです。詳細は各企業・店舗までお問い合わせください。
フォレノワール 1カット1,320円（税込） 渋谷スクランブルスクエア限定デザート 基本的にお菓子以外の炭水化物をとらず年間2400種以上のスイーツを食べているという平岩さんが、中でも美味しいと紹介したのが、渋谷スクランブルスクエアのル・ショコラ・アラン・デュカス。そして、紹介されたこの店舗限定のフォレノワールは、見た目にもとてもゴージャスなケーキです。
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もみの木 5,400円（税込） ※店舗予約は12月20日まで。（店頭にて前金で承ります） 商品数に限りあり、売切れ次第販売終了。 メール、電話での受付はしておりません。 紹介されたのは、クリスマスカラーとマッチするピスタチオのモンブラン「もみの木」です。中はショコラのスポンジ・ショコラムース・ラムレーズンが層になって、ショコラのサブレが土台となっています。アールグレイ香るラムレーズンで贅沢な味わいになっています。
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クリスマスの輝き 4,320円（税込） 店頭販売期間：12月22日（日）～25日（水） ※予約受付は終了 エキュート大宮・赤羽・上野・品川でも購入可能 1991年に開催されたパティシエの世界大会で優勝したケーキをクリスマス用にアレンジしたもの。中にはピスタチオムースとラズベリージャムなどは入っていて、クリスマスカラーになっています。
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綾錦～ayanishiki～ 2,808円（税込） ※予約販売のみ 12/20まで受付 抹茶クリームやあんこクリームなどを使用した和菓子のクリスマスケーキです。このケーキは、第4のチョコレートといわれるルビーチョコレートでコーティングされ、琥珀糖をあしらっています。かわいらしい見た目に心奪われてしまいそうですね。
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ホールメロン 19,440円（税込） ※12月9日まで限定2台（予約販売） トレンドになっているのが、クリスマスケーキにあえて夏のフルーツを使ったもの。そして、ハイアットリージェンシーのホールメロンが紹介されました。メロンの中身をくり抜いて果肉、クリーム、スポンジを重ねたケーキです。
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贅沢マンゴーホール 5,820円（税込） ※12月20日までの予約販売のみ対応 売り切れ次第販売終了 こちらも夏のフルーツをたっぷりに使った贅沢マンゴーホール。沖縄県名護市を拠点とするマンゴースイーツ専門店のケーキです。
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ルージュノエル 4,350円（税込） ※店頭予約は～21日（土）まで ※ネット予約：～12月20日（金） 販売期間：12月22日（日）～25日（水） ここで紹介されたルージュノエルは、イチゴ不使用のいちごのケーキ。ヨーロッパから輸入したいちごのピューレを使用していて、酸味が特徴です。
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ブッシュ・ド・ノエル 5,200円（税込） ※予約販売のみ 12/19まで受付 ケーキの両サイドがそれぞれ別の味になっているブッシュ・ド・ノエルが紹介されました。ベリー系のムースにピスタチオクリームやチョコスポンジの層と反対側にラフランスとマロンのムースを使用し、中央にはラフランスのジュレで大人っぽい味になっています。ベリーの酸味とラフランスの甘み、ひとつで2つの味が楽しめます。
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キール・ロワイヤル 4,320 円（税込） ※店頭販売25日まで（台数限定） ご予約は新宿タカシマヤで18日のみ限定で受付（台数限定） 元々はロールケーキのブッシュドノエルだが、最近はムースのタイプのものが多いといいます。 そして、このお店の「キール・ロワイヤル」はムースをムースで巻いた二重構造のロールケーキです。シャンパンのムースとカシスムースを巻いたロールケーキで、ふわふわのムースを絶妙な食感になる力加減でまいていて、職人ワザが光る一品。
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ビュシェット・ド・ノエル キャラメルオランジュ 648円（税込） ショコラ 681円（税込） ※12月25日までの限定発売 1人でクリスマスを過ごす人のために1人用のケーキが増えていると紹介されました。
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