「アリスのファンタジーレストラン」都内4店舗では、2018年7月1日(日) 〜 8月31日(金)まで、「カラフルアリスフェス」と題し
不思議の国で開催される夏のフェスティバルをイメージした期間限定メニューを展開する。

不思議の国のお祭

夏と言えばお祭＝フェスティバルのシーズン。不思議の国では、各国それぞれ女王様から与えられたカラーとキャラクターをモチーフに特別なお料理とドリンクを用意し、フェスティバルを盛り上げる準備中。
昨年好評だった夏のイベントがより一層カラフルにヴァージョンアップ。代表者となったキャラクターの個性が際立つラインナップになっている。
夏の思い出は色鮮やかな写真とともに、不思議の国のお祭「フェスティバル」を楽しもう。

Blue：迷宮の国のアリス　～アリス＆おしゃべり花～

「迷宮の国のカッペリーニ　～帆立と水茄子、レモン風味のジュレで～」　1,100円

アリスが迷宮の国で授かった大きな宝石がモチーフの器に、目にも舌にも涼やかな素材が。帆立と水茄子に、バルサミコ酢の効いた爽やかなレモンジュレが高相性の夏のパスタになっている。

「アリスブルーのコールドプディングケーキ　～桃と3種のアイスのパーティ～」　1,260円

外はサクサク、中はしっとりとした食感で人気のプディングケーキが再登場。神秘的に色づいた桃のコンポートの薔薇とブルーシール、チョコミント、バニラのアイスを一緒に。

「Alice's Milky way Frozen bowl（アリスズミルキーウェイフローズンボール）」　880円

暑い日にぴったりなブルーベリー×ヨーグルトのスムージードリンク。惑星のようなキラキラしたフローズンボールにブルーのミルクを注いで。

「Taking flowers citron soda（トーキングフラワーズシトロンソーダ）」　900円

アリスの涙のようなブルーキュラソーベースのカクテル。爽やかなシトラスのフレイバーに「おしゃべり花」さんからもらったすみれのシロップで香りづけされている。

Pink：絵本の国のアリス　～チェシャ猫～

「チェシャ猫のパフェサラダ　～爽やかクリーム仕立て～」　780円

ゴロゴロとカットされた野菜の上に桃のジュレとフランボワーズの寒天を乗せたトレンドのパフェサラダ。自家製のクリームチーズドレッシングの酸味がクセになる一品だ。

「消えるチェシャ猫を追いかけて！　～ベリーベリーヴェリーヌ～」　880円

大きなチェシャ猫のしっぽが印象的。チョコレートブラウニーにフランボワーズムース、いちごミルクゼリー、ミックスベリーと、甘味と酸味のバランスが絶妙なデザート。

「チェシャ猫のサマードリーム　～消えかけるチェシャ猫を追いかけて～」　650円

ワイナリーのぶどうジュースや、ピーチジュースを使った甘くフルーティ、けれどちょっぴり大人の佇まいも見せるノンアルコールカクテル。

Yellow：魔法の国のアリス　～ハンプティダンプティ～

「とろけるフレンチトーストのハンバーガー　～ハンプティダンプティはふかふかベッドが好き!?」　980円

ビーフ100％のジューシーなハンバーグを、ふわふわでとろけるような食感と甘さが魅力のフレンチトーストでハンバーガーに。ベッドで眠っているかのような卵のピクルスとともに、その意外な味のマッチングには虜になること間違いなし。

「パッションフルーツとバニラクリームのパフェ　ソフトクリーム仕立て」　980円

夏にぴったりな酸味のあるパッションフルーツに、まろやかでまろやかで深みのあるバニラを合わせた、ソフトクリーム仕立てのパフェ。パイナップルやマンゴーの果実に、グラノーラも入ったボリュームある一品だ。

「Mr.ハンプティダンプティ」　800円

マンゴー風味の爽やかヨーグルト風ドリンク。ハンプティダンプティ＝卵を混ぜていくように混ぜ合わせていくと、白いドリンクが徐々に柔らかな黄色に変化していく。底にはマンゴー味のゼリーも隠れているので、しっかりクラッシュして食感の変化も楽しめる。

「ハンプティダンプティのSummer Vacation」　850円

夏祭りのチョコバナナをイメージした、見た目にもかわいフローズンドリンク。バナナとチョコ、そしてバニラのまろやかな甘さが食後に十分な満足感。たっぷり注がれたドリンクの上に乗ったカラフルアイスクリームと一緒にデザートとしても楽しめる一品。

Red：古城の国のアリス　～ハートの女王～

「女王様に贈る一輪のバラ　～パフェスタイル～」　680円

爽やかな味わいが人気のブラッドオレンジを使った新感覚・パフェスタイルのジュース。グラスの中には一輪のバラが花開き、赤く染まった氷からはほのかにローズの香りが…バラを捧げられた女王様気分になってしまうドリンクだ。

「Akai女王のサラダ　～akaを重ねて～」　750円

中央にあしらったトマトのバラを囲むように、ビーツ、赤玉ねぎ、紅芯大根といった、akaの野菜の花々が。お城のガーデンを思わせる美しき一皿。フランボワーズのフルーティーなドレッシングをかけて。

「フランボワーズのムース　白いバラをのせて　～女王様の怒りの制裁～」　780円

白いバラを見つけた女王様はお怒りに。燃え盛る炎でバラを焼き尽くせと命令する。目の前でバラをフランベしホワイトチョコの白バラが燃え尽きるとまろやかな甘さのデザートにドラマティックな動画映えも期待できる一品になっている。

「女王様のスペシャリテ　～モモとフルーツトマトのアンサンブル～」　780円

甘酸っぱい味わいが夏にピッタリのフルーツトマトをコンポ―トに仕立て、夏のフルーツ・桃のムースと合わせた。エディブルフラワーが彩りを添えるモモのスープに浮かべると涼やかな音色が聞こえそうな一皿だ。