47都道府県全50品のかき氷を楽しむ「nicoe（二コエ）かき氷甲子園 ～47都道府県 キラッと光る食材を探せ！～」を2018年7月27日(金) 〜 8月26日(日)の期間中、金土日曜日限定で、浜北スイーツ・コミュニティnicoeにて開催する。

47都道府県のこだわり素材を使ったかき氷のご紹介（一部）

【静岡：クラウンメロン】

マスクメロンのシンボルT字形のツルは1本の木に1つの果実だけの証明。1個の果実に全栄養を注ぎ込み、王様の名を冠せられているクラウンメロンが誕生している。

提供日

7月27日(金)、28日(土)、29日(日)、 8月10日(金)、11日(土)、12日(土)、24日(金)、25日(土)、26日(日)

【栃木：夏イチゴ】

栃木限定の夏いちご「なつおとめ」は、品質が高く形の良い粒が多く、甘味酸味のバランスが良くスイーツに最適。赤い果肉が特徴でシロップは鮮やかな色に仕上がる。

提供日

8月17日(金)、18日(土)、19日(土)

【新潟：麹だけでつくったあまさけ】

砂糖を一切使わず、麹のでんぷんを糖化させることで優しい甘さを引き出した「あまさけ」。よい麹づくりにこだわりを持つ八海山ならではの上品な仕上がり。

提供日

8月10日(金)、11日(土)、12日(土)

【秋田：いぶりがっこ】

本場でつくった本物で本物の「いぶりがっこ」。いぶりがっこは秋田県南の豪雪地域で保存食としてつくられた発酵食品。ひとつひとつ丁寧につくっている逸品だ。

提供日

8月24日(金)、25日(土)、26日(日)

開発チームのご紹介（一部）

江森 宏之氏（MAISON GIVREE）

MOFフランス最高職人ルレ・デセール・インターナショナルの店Patisserie FRESSONにて、フランクフレッソン氏に師事。帰国後、8年間の修行を経て独立。2015年はミラノ万博にてアイスクリームとチョコレートのワールドカップ日本代表のチームキャプテンとして出場し、優勝へと導く。2017年7月に自身初のパティスリーとなる「MAISON GIVREE（メゾンジブレー）」をオープン。メディア、雑誌に数多く取り上げられるかたわら、世界のアイスクリームリーディングカンパニーカルピジャーニ社のデモンストレーターを務め、国内外の講習会、コンサルティングも行っている。

五味 幹子氏（料理家）

料理教室「ハレとケ」主宰。『日々の食卓はシンプルに』 をモットーに昨今忘れがちな日本の四季と食卓を結ぶ料理や発酵食の学びをプラスした多国籍なケミカルフリーの家庭料理を発信。手作りの味噌、梅干、発酵食などのレッスンは好評。ル・クルーゼ・アドバイザー経験を活かし様々な調理道具の使い方、お手入方法も伝える。東京調理師免許取得、辻調理師専門学校通信教育日本料理課程修了、S＆B スパイス＆ハーブ、食生活アドバイザー、フードアナリスト、豆腐マイスター、発酵食エキスパート、食育指導士と数多くの資格も取得している。