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苦味の概念を変える新しいビールと代官山「SIGN ALLDAY」がコラボ!限定メニューを提供

2018年4月20日(金) 〜 2018年4月24日(火)

ポイント!
  • 代官山のレストランが話題の新商品とのコラボメニューを提供!
  • 「苦味」に革命を起こし、ビールの苦味の概念を変える商品とコラボ
  • 仔羊やエビのフリットなど、珍味も並ぶ!

代官山駅から徒歩0分の「SIGN ALLDAY」で、ビールの苦味の概念を変えるジューシーな苦味が味わえる新商品「Innovative Brewer ビアチェッロ」とのコラボレーションカフェが2018年4月20日(金)から24日(火)までの間オープン。

「苦味」に革命を起こすコラボメニューを展開

今回のコラボレーションカフェでは、広尾「Melograno」の後藤祐司シェフ監修の、苦みのマリアージュが楽しめるフードメニューがラインナップ。
春らしい苦みを感じさせるふきのとうや、たらのめなどの山菜を、グアンチャーレで巻いてから海老と一緒にフリット。にんにく、パセリを使用したソースで仕上げた「グアンチャーレを米田山菜と海老のフリット グレモラータ風味」をはじめ、豊かな香りのするマルサラ酒や、ウンドウーヤ、スパイス類を組み合わせたスパイシー仔羊料理「仔羊のロースト 南イタリア風 スパイスと香草風味」が登場。

さらにデザートでは、サクサク生地の中にドライフルーツなどを含んだリコッタチーズのクリームが入った「カンノーロ 柑橘ピールとリコッタチーズのクリーム」が用意される。

この機会に、ジューシーな苦味が味わえるビアチェッロと共にSIGN ALLDAYのメニューを堪能してみてはいかがでしょうか。

ホリデー編集部

ホリデー編集部からのコメント

苦味を楽しめるようになれば、料理や食事の幅が広がりそうですね♪一流シェフの苦味アレンジを研究しにいきましょう!

開催場所

イベント情報

Bitter Innovationビアチェッロ×SIGN ALLDAY 期間限定オープン

開催期間

2018年4月20日(金) 〜 4月24日(火)

開催時間

月~金

11:00〜23:00
(ラストオーダー 22:30)

土日祝

9:00〜23:00
(ラストオーダー 22:30)

問い合わせ先

03-3780-9570

写真一覧