出陣餅

口に入れたときにふわりとよもぎが香る上越を代表する銘菓。きな粉をまぶしたよもぎ餅に、黒蜜をかけていただきます。香り高いよもぎの風味ともちもち食感が人気です。

戦国武将・上杉謙信公をしのぶ「出陣餅」は、川中島の決戦を前に、将兵に餅を与えて元気づけたという故事にちなんだ菓子です。黒蜜は個別容器になっていて、好みに合わせて量を調節できます。老若男女問わず好まれる一品です。